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恒温酒柜的选择标准|恒温酒柜比普通酒柜好在哪

2021-04-06 16:50分类:酒柜 阅读:

 

  一、什么是恒温酒柜

  恒温酒柜一般我们是用来收藏红酒的,恒温的优点有湿度、温度、光度、斜度都能达到非常不错的效果,还有防震动、防虫、防光线,等等。

  二、恒温酒柜的选择标准

  1、温度的要求。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者做过专门的分析,认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度,但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大,可能会在5℃-6℃左右,也就是说总是在7℃—18℃左右上下波动,这使得冰箱里温度实际处于不稳定状态。而变化很大的温度,对酒的伤害也是很大的。葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程,恒定温度要求始终保持在12℃左右,温差波动不能大于1℃,所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。

恒温酒柜的选择标准|恒温酒柜比普通酒柜好在哪

  2、湿度的要求。如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至干裂,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵,使葡萄酒变味。如果湿度过高,不仅可以导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标也容易发霉、脱落,使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统,通过酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,可以适当增加内部湿度。而冰箱用为家用电器之一,其内部对于通风和湿度的调节远远没有恒温酒柜这么专业,而且冰箱内同时还会放置其他物品,彼此混合的气味也会直接影响到葡萄酒。如果湿度过高,不仅可以导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落,使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统,通过酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。

  3、避震的要求。震动会加速葡萄酒化学反应的速度,对葡萄酒成熟过程会有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,与酒柜主体并不直接接触,大大降低了各种震动,是保存葡萄酒的必要条件。而冰箱并没有这样精密的防震设施,当你把手放在冰箱上时,你随都能感受到冰箱发动机无时无刻产生的震动,这样的震动不利于保存葡萄酒。避光的要求。光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响,如果将葡萄酒暴露在强烈的阳光下六个月,就足以导致葡萄酒变质。专业的葡萄酒柜具有双层防紫外线玻璃门,可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。当然,冰箱是没有这样专业的防紫外线设备的。

恒温酒柜的选择标准|恒温酒柜比普通酒柜好在哪

  4、净度的要求。存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。因冰箱内储存了除葡萄酒以外的,饭菜,水果等生活食品,长期储存在冰箱的葡萄酒,容易受到这些气味的影响。选择单独储存葡萄酒的酒柜,避免了异味的污染。

  三、恒温酒柜比普通酒柜好在哪

  1、有恒温保湿作用恒温酒柜是由电脑智能进行控温保湿的,其温度可在5-20°C内调节,还可以将湿度保持在50-80%之间,让酒储藏在最适合的环境中。

  2、可智能物联网恒温酒柜有内置的Wifi控制模块,它可以与家庭网络终端互联,实现远程控制,我们可随时监控酒柜的运行状态,还可以方便迅速的查阅储藏酒信息等。

  3、可避光恒温酒柜有着双层中空的门体,它可以将紫外线过滤,还可以防止酒柜外的热辐射,这样就能减少光对酒的损害,让酒有更醇厚的口感。

恒温酒柜的选择标准|恒温酒柜比普通酒柜好在哪

  恒温酒柜是一件非常实用的家用电器,对于喜欢喝红酒和储存红酒的人来说,选购一台恒温酒柜储存红酒,不仅储存红酒效果好,外观也是很好的,所以恒温酒柜是非常好的选择

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